Sita klapa: Picerija Chianti: 4

V Chianti že dolgo ne zahajam, ker je postrežba nesramna, nikoli ne dobim računa (resnično upam, da nekoč pride inšpekcija), nekajkrat sem bil pa tudi oguljufan (vrednost bona je bila vedno drugačna). Tudi hrana ni več kar je bila pred desetimi leti.
V srednješolskih letih je bila to moja najljubša picerija, kamor smo zahajali po šoli – ob tem ne razumem kritike glede parkirnih mest, ker so vsi lokali v centru dostopni peš in ob zaprtju mestnega jedra bo to še bolj res. To je morda kriterij za obmestne lokale, v centru je ta vidik brezpredmeten.
V Chiantiju se žal ne moreš otresti občutka, da te nategujejo. Prostori so neurejeni, da ne omejam kleti, ki je po pravilu vedno zelo zanemarjena, oprema je že sporno zastarela ali polomljena (nič kaj prijetno ni sedeti v pražni obleki poleg hladilnika pijač – me malo spominja na kak mafijski film), odnos natakrajev in natakaric je kot bi skupaj pasli krave (slabši je le še v Figuri) in še…
Še dobro, da tudi k nam prihajajo lokali tipa La Storia, da se bodo naši zapečkarski gostinci malo prebudili in za merilo vzeli kaj drugega kot staro Ribjo, Gostišče ali bog ne daj Kavarno.
Žal mi je edino pisca kritike, ki tudi spada med slednje in ne razumem čemu tak nizek nivo ocenjevanja. Z Novljanom sem resnično izgubil živce in vedno kadar mu dam novo priložnost je enako. Res ne razumem tega kritika, kako je lahko spregledal tak očiten primer lenuštva med gostinci kot je Novljan.

V Chianti že dolgo ne zahajam, ker je postrežba nesramna, nikoli ne dobim računa (resnično upam, da nekoč pride inšpekcija), nekajkrat sem bil pa tudi oguljufan (vrednost bona je bila vedno drugačna). Tudi hrana ni več kar je bila pred desetimi leti.
V srednješolskih letih je bila to moja najljubša picerija, kamor smo zahajali po šoli – ob tem ne razumem kritike glede parkirnih mest, ker so vsi lokali v centru dostopni peš in ob zaprtju mestnega jedra bo to še bolj res. To je morda kriterij za obmestne lokale, v centru je ta vidik brezpredmeten.
V Chiantiju se žal ne moreš otresti občutka, da te nategujejo. Prostori so neurejeni, da ne omejam kleti, ki je po pravilu vedno zelo zanemarjena, oprema je že sporno zastarela ali polomljena (nič kaj prijetno ni sedeti v pražni obleki poleg hladilnika pijač – me malo spominja na kak mafijski film), odnos natakrajev in natakaric je kot bi skupaj pasli krave (slabši je le še v Figuri) in še…
Še dobro, da tudi k nam prihajajo lokali tipa La Storia, da se bodo naši zapečkarski gostinci malo prebudili in za merilo vzeli kaj drugega kot staro Ribjo, Gostišče ali bog ne daj Kavarno.
Žal mi je edino pisca kritike, ki tudi spada med slednje in ne razumem čemu tak nizek nivo ocenjevanja. Z Novljanom sem resnično izgubil živce in vedno kadar mu dam novo priložnost je enako. Res ne razumem tega kritika, kako je lahko spregledal tak očiten primer lenuštva med gostinci kot je Novljan.

V Chianti že dolgo ne zahajam, ker je postrežba nesramna, nikoli ne dobim računa (resnično upam, da nekoč pride inšpekcija), nekajkrat sem bil pa tudi oguljufan (vrednost bona je bila vedno drugačna). Tudi hrana ni več kar je bila pred desetimi leti.
V srednješolskih letih je bila to moja najljubša picerija, kamor smo zahajali po šoli – ob tem ne razumem kritike glede parkirnih mest, ker so vsi lokali v centru dostopni peš in ob zaprtju mestnega jedra bo to še bolj res. To je morda kriterij za obmestne lokale, v centru je ta vidik brezpredmeten.
V Chiantiju se žal ne moreš otresti občutka, da te nategujejo. Prostori so neurejeni, da ne omejam kleti, ki je po pravilu vedno zelo zanemarjena, oprema je že sporno zastarela ali polomljena (nič kaj prijetno ni sedeti v pražni obleki poleg hladilnika pijač – me malo spominja na kak mafijski film), odnos natakrajev in natakaric je kot bi skupaj pasli krave (slabši je le še v Figuri) in še…
Še dobro, da tudi k nam prihajajo lokali tipa La Storia, da se bodo naši zapečkarski gostinci malo prebudili in za merilo vzeli kaj drugega kot staro Ribjo, Gostišče ali bog ne daj Kavarno.
Žal mi je edino pisca kritike, ki tudi spada med slednje in ne razumem čemu tak nizek nivo ocenjevanja. Z Novljanom sem resnično izgubil živce in vedno kadar mu dam novo priložnost je enako. Res ne razumem tega kritika, kako je lahko spregledal tak očiten primer lenuštva med gostinci kot je Novljan.

Zgornji komentar zahteva pojasnilo. Bom šel kar po vrsti …

Prvič je potrebno vedeti, da so kritike zapisane v rubriki Sita Klapa rezultat enkratnega obiska in ob našem obisku je bil lokal urejen (Dotrajan že, in o tem tudi pišemo, nikakor pa ne neurejen. Tudi klet smo si šli pogledat, čeprav takrat ni obratovala in je bila neobratovanju primerno pospravljena.), hrana je bila zelo solidna, niso nas nategovali, niso bili nesramni in tudi račun smo dobili. Za natakarja po imenu Roman, si na podlagi enkratnega obiska upam trditi, da je njegov odnos več kot korekten. Pisca komentarja Chianti spominja na mafijske filme, nas pa je navdajal z italijanskim šarmom. Smo si pač različni. Ali so imeli zgolj dober dan ali je vedno tako ne vemo. Ponavljam, kritika je plod enkratnega obiska.

Drugič je potrebno vedeti, da je ekipa Site Klape načrtno sestavljena iz urednika, ki si zase morda dovoli dejati, da se nekoliko bolj spozna na gastronomijo in njeno delovno okolje, ter povsem povprečnih študentov, ki niso nujno kulinarični ali gostinski poznavalci. Sestava je načrtna, saj želi biti čim bolj verodostojen posnetek dejanskega stanja na terenu. Nekaterim študentom kosilo pomeni zgolj vnos kilokalorij, nekaterim pomeni družabni dogodek in premor med študijem, nekateri pa se seveda tudi vprašajo kaj in v kakšnem okolju jedo. Upam, da je slednjih, pisec komentarja je hvala bogu eden takih, čim več! Taka sestave (3-5 ocenjevalcev iz nabora 7-9 študentov) vsekakor vpliva na oceno, saj je končna ocena povprečje ocen posameznih ocenjevalcev.

Tretjič, to sicer ni osrednji predmet te diskusije, morda ni slabo vedeti, da je imel urednik rubrike Sita Klapa večkratno negativno izkušnjo ravno v omenjenem referenčnem lokalu. Sicer v ljubljanski poslovni enoti, a glas ulice pravi, da v Novem mestu ni nič bolje. Dokler se sam ne prepričam ne verjamem, v rubriki Sita Klapa pa jih, glede na to, da niso ponudnik študentske prehrane, najverjetneje niti ne boste zasledili.

Četrtič, kot je omenjeno že zgoraj, je morda dobro vedeti, da sta merili ocenjevanja v rubriki predvsem sorodni ponudniki študentske prehrane (picerij npr. ne primerjamo z restvracijami, kjer je ponudba že v osnovi večja) ter lastna vrednostna lestvica, pri kateri nas zanima predvsem stanje v času obiska.

Petič in zadnjič. Žalovati za mano in mojimi kolegi res na rabi nihče. Trdno stojimo za načinom in nivojem ocenjevanja. Gibljemo se v omejenih krogih študentske prehrambene ponudbe. V kolikor se ima kdo željo pogovarjat o »resni« gastronomiji, sem tudi na voljo. Naj se obrne na uredništvo Parka, sam vam identitete zaenkrat še ne morem izdati. Resno razmišljam tudi o tem, da bi, ko se krog 20 ponudnikov študentske prehrane obrne, (morda v spremenjeni zasedbi) nadaljeval z ocenjevanjem vseh prehrambenih ponudnikov v lokalnem okolju. Seveda z drugačnimi, »odraslimi« vatli … Morda vam bodo naše kritike takrat bolj všeč. Sam jem dobro in večina mojih kolegov tudi. Nikar naj vam nas ne bo žal … no morda nam lahko želite kako kilo manj …

Če pa je Novljan lenuh, pa res ne vem, pa tudi popolnoma vseeno mi je!

Lep dan želim in dober tek!!!

Zgornji komentar zahteva pojasnilo. Bom šel kar po vrsti …

Prvič je potrebno vedeti, da so kritike zapisane v rubriki Sita Klapa rezultat enkratnega obiska in ob našem obisku je bil lokal urejen (Dotrajan že, in o tem tudi pišemo, nikakor pa ne neurejen. Tudi klet smo si šli pogledat, čeprav takrat ni obratovala in je bila neobratovanju primerno pospravljena.), hrana je bila zelo solidna, niso nas nategovali, niso bili nesramni in tudi račun smo dobili. Za natakarja po imenu Roman, si na podlagi enkratnega obiska upam trditi, da je njegov odnos več kot korekten. Pisca komentarja Chianti spominja na mafijske filme, nas pa je navdajal z italijanskim šarmom. Smo si pač različni. Ali so imeli zgolj dober dan ali je vedno tako ne vemo. Ponavljam, kritika je plod enkratnega obiska.

Drugič je potrebno vedeti, da je ekipa Site Klape načrtno sestavljena iz urednika, ki si zase morda dovoli dejati, da se nekoliko bolj spozna na gastronomijo in njeno delovno okolje, ter povsem povprečnih študentov, ki niso nujno kulinarični ali gostinski poznavalci. Sestava je načrtna, saj želi biti čim bolj verodostojen posnetek dejanskega stanja na terenu. Nekaterim študentom kosilo pomeni zgolj vnos kilokalorij, nekaterim pomeni družabni dogodek in premor med študijem, nekateri pa se seveda tudi vprašajo kaj in v kakšnem okolju jedo. Upam, da je slednjih, pisec komentarja je hvala bogu eden takih, čim več! Taka sestave (3-5 ocenjevalcev iz nabora 7-9 študentov) vsekakor vpliva na oceno, saj je končna ocena povprečje ocen posameznih ocenjevalcev.

Tretjič, to sicer ni osrednji predmet te diskusije, morda ni slabo vedeti, da je imel urednik rubrike Sita Klapa večkratno negativno izkušnjo ravno v omenjenem referenčnem lokalu. Sicer v ljubljanski poslovni enoti, a glas ulice pravi, da v Novem mestu ni nič bolje. Dokler se sam ne prepričam ne verjamem, v rubriki Sita Klapa pa jih, glede na to, da niso ponudnik študentske prehrane, najverjetneje niti ne boste zasledili.

Četrtič, kot je omenjeno že zgoraj, je morda dobro vedeti, da sta merili ocenjevanja v rubriki predvsem sorodni ponudniki študentske prehrane (picerij npr. ne primerjamo z restvracijami, kjer je ponudba že v osnovi večja) ter lastna vrednostna lestvica, pri kateri nas zanima predvsem stanje v času obiska.

Petič in zadnjič. Žalovati za mano in mojimi kolegi res na rabi nihče. Trdno stojimo za načinom in nivojem ocenjevanja. Gibljemo se v omejenih krogih študentske prehrambene ponudbe. V kolikor se ima kdo željo pogovarjat o »resni« gastronomiji, sem tudi na voljo. Naj se obrne na uredništvo Parka, sam vam identitete zaenkrat še ne morem izdati. Resno razmišljam tudi o tem, da bi, ko se krog 20 ponudnikov študentske prehrane obrne, (morda v spremenjeni zasedbi) nadaljeval z ocenjevanjem vseh prehrambenih ponudnikov v lokalnem okolju. Seveda z drugačnimi, »odraslimi« vatli … Morda vam bodo naše kritike takrat bolj všeč. Sam jem dobro in večina mojih kolegov tudi. Nikar naj vam nas ne bo žal … no morda nam lahko želite kako kilo manj …

Če pa je Novljan lenuh, pa res ne vem, pa tudi popolnoma vseeno mi je!

Lep dan želim in dober tek!!!

Zgornji komentar zahteva pojasnilo. Bom šel kar po vrsti …

Prvič je potrebno vedeti, da so kritike zapisane v rubriki Sita Klapa rezultat enkratnega obiska in ob našem obisku je bil lokal urejen (Dotrajan že, in o tem tudi pišemo, nikakor pa ne neurejen. Tudi klet smo si šli pogledat, čeprav takrat ni obratovala in je bila neobratovanju primerno pospravljena.), hrana je bila zelo solidna, niso nas nategovali, niso bili nesramni in tudi račun smo dobili. Za natakarja po imenu Roman, si na podlagi enkratnega obiska upam trditi, da je njegov odnos več kot korekten. Pisca komentarja Chianti spominja na mafijske filme, nas pa je navdajal z italijanskim šarmom. Smo si pač različni. Ali so imeli zgolj dober dan ali je vedno tako ne vemo. Ponavljam, kritika je plod enkratnega obiska.

Drugič je potrebno vedeti, da je ekipa Site Klape načrtno sestavljena iz urednika, ki si zase morda dovoli dejati, da se nekoliko bolj spozna na gastronomijo in njeno delovno okolje, ter povsem povprečnih študentov, ki niso nujno kulinarični ali gostinski poznavalci. Sestava je načrtna, saj želi biti čim bolj verodostojen posnetek dejanskega stanja na terenu. Nekaterim študentom kosilo pomeni zgolj vnos kilokalorij, nekaterim pomeni družabni dogodek in premor med študijem, nekateri pa se seveda tudi vprašajo kaj in v kakšnem okolju jedo. Upam, da je slednjih, pisec komentarja je hvala bogu eden takih, čim več! Taka sestave (3-5 ocenjevalcev iz nabora 7-9 študentov) vsekakor vpliva na oceno, saj je končna ocena povprečje ocen posameznih ocenjevalcev.

Tretjič, to sicer ni osrednji predmet te diskusije, morda ni slabo vedeti, da je imel urednik rubrike Sita Klapa večkratno negativno izkušnjo ravno v omenjenem referenčnem lokalu. Sicer v ljubljanski poslovni enoti, a glas ulice pravi, da v Novem mestu ni nič bolje. Dokler se sam ne prepričam ne verjamem, v rubriki Sita Klapa pa jih, glede na to, da niso ponudnik študentske prehrane, najverjetneje niti ne boste zasledili.

Četrtič, kot je omenjeno že zgoraj, je morda dobro vedeti, da sta merili ocenjevanja v rubriki predvsem sorodni ponudniki študentske prehrane (picerij npr. ne primerjamo z restvracijami, kjer je ponudba že v osnovi večja) ter lastna vrednostna lestvica, pri kateri nas zanima predvsem stanje v času obiska.

Petič in zadnjič. Žalovati za mano in mojimi kolegi res na rabi nihče. Trdno stojimo za načinom in nivojem ocenjevanja. Gibljemo se v omejenih krogih študentske prehrambene ponudbe. V kolikor se ima kdo željo pogovarjat o »resni« gastronomiji, sem tudi na voljo. Naj se obrne na uredništvo Parka, sam vam identitete zaenkrat še ne morem izdati. Resno razmišljam tudi o tem, da bi, ko se krog 20 ponudnikov študentske prehrane obrne, (morda v spremenjeni zasedbi) nadaljeval z ocenjevanjem vseh prehrambenih ponudnikov v lokalnem okolju. Seveda z drugačnimi, »odraslimi« vatli … Morda vam bodo naše kritike takrat bolj všeč. Sam jem dobro in večina mojih kolegov tudi. Nikar naj vam nas ne bo žal … no morda nam lahko želite kako kilo manj …

Če pa je Novljan lenuh, pa res ne vem, pa tudi popolnoma vseeno mi je!

Lep dan želim in dober tek!!!